Come ciclizzare i carboidrati

Come ciclizzare i carboidrati

Poveri carboidrati! Sono sempre oggetto di discriminazione e godono di una pessima pubblicità: c’è chi li evita, chi li demonizza, la verità è che capire come ciclizzare i carboidrati che si assumono è il modo più giusto per trarre il meglio da questo macronutriente,...
La dieta: restrizione o stile di vita?

La dieta: restrizione o stile di vita?

La parola fa venire i brividi solo a pronunciarla e sembra la premessa ad una vita di stenti e rinunce: ma la dieta è una restrizione perenne o soltanto uno stile di vita? Nel ruolo di nutrizionista che lavora a Catania ormai da anni e ha a che fare quotidianamente...
Mangiare uova fa bene o fa male?

Mangiare uova fa bene o fa male?

Mangiare uova fa bene o fa male? Esiste una correlazione tra il consumo di uova e l’aumento del colesterolo nel sangue? Come al solito, prendo spunto dalle vostre domande più frequenti per sviluppare temi spesso avvolti da mistero o dicerie, analizzandoli in maniera...
Cos’è il digiuno intermittente?

Cos’è il digiuno intermittente?

Tra le domande più frequenti che mi vengono poste dai miei clienti e dai tanti utenti che mi contattano per consulenze, quelle sull’efficacia e il funzionamento del digiuno intermittente continuano a crescere in maniera vertiginosa. Come funziona il digiuno...
Dieta chetogenica: perché farla?

Dieta chetogenica: perché farla?

La dieta chetogenica è uno degli argomenti più frequenti quando si parla di alimentazione e nutrizione, in particolare collegate all’allenamento. Iniziamo col definire cos’è la dieta chetogenica: si tratta di una vera e propria strategia alimentare, basata sulla...